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- 保膘：膘，牲畜胸腹间的肥肉。
- 屠场：大规模宰杀牲畜的场所。
- 畜牧业：饲养及繁殖家禽、牲畜，以取得禽、畜产品或役力的生产事业。
- 犎：名犎牛：古代一种背上肉隆起像骆驼的野牛。
- 犦：背脊上有肉隆起如橐驼，据说可健行三百余里而不须休息。
- 豹子：哺乳纲食肉目。
- 荤菜：泛指肉类或含有辛辣刺激味道的食品。
- 屠夫：宰杀牲畜的人，亦指杀人无数的人。
- 畜：《礼记．大学》：「伐冰之家，不畜牛羊」南朝宋．鲍照〈绍古辞〉七首之三：「徒畜巧言鸟，不解心款曲」2.养育。
- 彘：《孟子．梁惠王上》：「鸡、豚、狗、彘之畜，无失其时，七十者可以食肉矣」《商君书．兵守》：「老弱之军，使牧牛马羊彘」猪。