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- 腊味：腊鱼、腊肉、腊肠、腊鸭等食品的总称。
- 三俎：豕、鱼、腊。
- 腌鱼：泛称用盐腌制的鱼类食品。
- 腊：《易经．噬嗑卦．六三》：「噬腊肉，遇毒」《金史．卷八．世宗本纪下》：「辽主闻民间乏食，谓何不食乾腊」2.乾裂的皮肤。
- 爊：《集韵．平声．豪韵》：「爊，煨也」《齐民要术．卷八．脯腊》：「其鱼草裹泥封，煻灰中爊之」
- 焐脚：元．李文蔚《燕青博鱼》第三折：「到那寒冬腊月里害脚冷，谁与你焐脚？」也作「务脚」。
- 乾支剌：元．乔吉〈水仙子．纸糊锹轻〉曲：「纸糊锹轻吉列枉折尖，肉膘胶乾支剌有甚粘」也作「乾茨腊」。
- 腊肉：《儒林外史》第一回：「或遇秦家煮些腌鱼、腊肉给他吃，他便拿块荷叶包了来家」以盐或酱腌渍，然后晒乾、风乾或燻乾的肉。
- 膍：《庄子．庚桑楚》：「腊者之有膍胲，可散而不可散也」动赐予。
- 福德粥：腊八粥的别名。