一种收敛性的植物酸。由英语tannic acid翻译得名。白色单宁酸存在五倍子最多，粉末状，有强涩味，多用于鞣皮、染色，又可制墨水或供医药用。红色化合物则含在橡树皮中，具有鞣皮性质的成分。也作「丹宁」、「丹宁酸」、「单宁」、「鞣质」、「鞣酸」。
一种收敛性的植物酸。为淡黄色无定形粉末，有强涩味。多用于柔软皮质、染色用，又可制墨水或供医药用。【造句】：生茶所含的单宁酸较多，所以味道较涩。 △丹宁、丹宁酸、单宁