植物名。十字花科芸薹属，二年生草本。叶子宽而厚，互相抱合成球状或圆锥形，叶片因品种不同而有绿、紫等色。茎粗壮，花黄白色。长角果圆柱形。可食用。在凉爽气候下长成的甘蓝较为甜脆。除了当蔬菜食用外，另有一些改良品种，叶色鲜艳，可作观赏用。也称为「包心菜」、「蓝菜」、「高丽菜」、「结球甘蓝」、「卷心菜」、「洋白菜」、「玉蔓菁」。
植物名。十字花科芸薹（ㄩㄣˊㄊㄞˊ）属，二年生草本。叶子宽而厚，互相抱合成球状或圆锥形，叶片因品种不同而有绿、紫等颜色。茎粗而圆，花黄白色。可食用。除了当蔬菜食用外，另有一些改良品种，叶色鲜艳，可作观赏用。【造句】：妈妈用甘蓝来腌制泡菜，味道十分鲜美。 △包心菜、蓝菜、高丽菜、结球甘蓝、卷心菜、洋白菜、玉蔓菁