将豆腐的水分压出后，放入焦糖汁或浓茶中煮成褐色，或加入糖、盐、香料等调味制成的食品。如：「豆干是桃园大溪的名产」
将豆腐的水分压出后放入焦糖汁或浓茶中煮成褐色，或加入糖、盐等调味香料制成的食品。【造句】：桃园大溪所产的豆干闻名全国。