植物名。睡莲科芡属，一年生水生草本。花、茎、叶皆有刺，初生叶沉水，箭形，次生叶椭圆肾形或圆状盾形，浮在水面似莲。夏天开紫色花，花梗粗长，伸出水面，花瓣多数，三轮。浆果球形，外具皮刺，种子球形。果仁、地下茎及初生叶均供药用及食用。也称为「鸡头」、「鸡头米」、「茨实米」。