糖醋的意思_拼音_怎么读-词典-组词典

【糖醋】的意思

一种烹调食物的方法。酌加糖、醋，使菜肴带有酸酸甜甜的味道。如：「糖醋鱼」、「糖醋排骨」、「糖醋高丽菜」。

来源：-- 词典修订版

里肌：如：「糖醋里肌」。
等量：【造句】：她将等量的糖、醋，调入炸好的肉块中，拌炒成一道糖醋排骨。
土味：如：「从池塘里钓起的吴郭鱼土味很重，最好是以糖醋的作法料理」2.乡土气息。
咕咾肉：作法是先将猪肉切小块腌渍后，沾豆粉炸至金黄，捞起备用，再将胡萝卜、洋葱、青椒等略炒，加酱油、白糖、醋及上汤煮开，最后将炸好猪肉和调豆粉水放入，勾芡即成。
中火：如：「这道糖醋排骨要中火焖烧，才能出味」2.在旅途中吃午饭。
番薯：除块根可供作食粮，加工制成淀粉及粉丝外，亦可作为酒精、烧酒、饴糖、醋、酱油等酿造原料。
溜：用旺火沸油炒过或炸好食物，加糖或醋，勾芡后速炒成熟，汁液黏裹住食物。
黑醋：颜色呈黑色的醋。
佐料：如糖、盐、醋、酱油等。
果醋：由糖分多的水果中酿造出来的食用醋。