【江米酒】的意思
一种用糯米酿造的酒。味甘甜，酒味清淡。
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- 黄酒：用糯米、大米、黄米、麦等酿成的酒，因色黄，故称为「黄酒」。
- 糯米：禾本科「稻」之品种「糯稻」碾出的米，富黏力，可以酿酒，也可以做糕点。
- 绍兴酒：浙江省绍兴县所产的黄酒，有糯米制、黄米制二种。
- 江米：糯稻碾出的米，性质较一般米黏软，可酿酒，制糕点。
- 酒：名用米、麦或水果等发酵酿制而成，内含酒精的刺激性饮料。
- 米酒头：一种由米酿成的蒸馏酒，酒精纯度较一般米酒高。
- 酒母：俗称制酒的麴。
- 红露酒：用米制成红麴，然后和米酒混合而成的酒。
- 米酒：用米所酿制成的酒。
- 酒药：酿制黄酒或米酒所用的麴。