【组胺】是什么
组织胺的缩称。参见「组织胺」条。
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- 组织胺：存在于动、植物的组织内，能促进胃液的分泌、引起毛细管的扩张、降低血压、增进支气管和肠道平滑肌的收缩等。
- 抗组织胺：能够阻断身体各部位接受组织胺效应的药物。
- 胺基酸：同时含有胺基与羧基的有机化合物。
- 胜键：组成多肽链的胺基酸之间，乃藉前一个胺基酸的羧基与后一个胺基酸的胺基脱水，而形成一种共价键，并连结起来，这种键称为「胜肽键」。
- 肽键：一胺基酸分子的羰基与另一个胺基酸分子的胺基缩合而成的-CO-NH-键。
- 瓢菌素：由瓢菌属的菇类所产生的一种环胜肽化合物，由八个胺基酸所组成，对肝、肾有剧毒。
- 胺：《广韵．入声．曷韵》：「胺，肉败臭」名一种有机化合物。
- 肽：名在生化学中，两个胺基酸脱去一分子水缩合后得到一个以肽键相连的二肽；以此类推，由多个胺基酸缩合而成为多肽。
- 醯胺类：一个含羧基的化合物，其羧基上的氢氧基被一个胺基所取代，得到的产物即称为「醯胺类」。
- 氨化作用：有机胺经由生物化学作用，分解释放氨的过程。